グーンパイは、主にマイナスイメージの時に使われます。

グーン（เกิน）=超える、過ぎる
パイ（ไป）=行く、行ってしまう

で、グーンパイは「一番良い時点（頂点）を通り過ぎてしまった」みたいなイメージです。

従って、

ナーラックグーンパイ＝一番可愛い時点を超えてしまった
アロイグーンパイ＝一番おいしい時点を超えてしまった

みたいなイメージです。
日本語で言う「美人過ぎる市議」みたいな意味合いとは違うので注意してください。

パイ（ไป）には「（向こうの方から、又は過去からやって来て、そのまま）行っちゃった」という意味があります。

「私キレイ？」と女の子に聞かれたら

スアイモッ(ト)パィ(สวยหมดไป)と答えてみてください。
めちゃくちゃ怒られます（＾＾

「キレイさがどこかに消し飛んじゃった！」

みたいな意味です。